| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 饺子皮 | 克 | 1230千卡 | 253千卡 | ||
| 总量 | 932克 | 牛肉胡萝卜水饺热量/卡路里1695千卡 | |||
 热量1695千卡,相当于保龄球运动565分钟消耗的热量180 | |||||
1、先把胡萝卜洗了削皮，用菜刀切成细小的颗粒。
2、把这些配菜洗了晾干，然后切碎。
3、在把牛肉洗了放在菜板上直接剁这样口感比较好，剁成馅后加入蛋清、料酒、酱油、胡椒粉、盐、香油、葱、姜末、搅拌均匀。
4、在搅拌牛肉馅中放入切好的胡萝卜，配菜搅拌均匀。
5、买好的饺子皮、包入牛肉萝卜馅，捏成饺子。
6、烧一锅开水、水开后煮饺子、一边下饺子一边用铲子顺一个方向推、然后盖上锅盖、等水开了、添半碗凉水、盖上锅盖、等水开了、再添半碗水、等饺子全部都浮起来、就可以捞出来吃了。
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血、止渴止涎、消水肿等功效；可与生姜、甘蔗、香菇搭配；与橘子、红糖、鲶鱼相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、促进消化、帮助消化等功效；可与鲈鱼、黄豆、西兰花搭配；与柚子、水萝卜、木瓜相克，同食可能会引起不适；
饺子皮的热量253千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有益肾、养阴补虚、益精气等功效；
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