| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 白玉菇 | 克 | 27千卡 | 27千卡 | ||
| 鱿鱼须 | 克 | 150千卡 | 75千卡 | ||
| 香芹 | 克 | 11千卡 | 11千卡 | ||
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 洋葱圈 | 克 | 50千卡 | 332千卡 | ||
| 总量 | 694克 | 鱿鱼须炒白玉菇热量/卡路里1361千卡 | |||
 热量1361千卡,相当于回力球113分钟消耗的热量720 | |||||
1、锅热后放入底油，把葱花、姜片、蒜片爆香，放入鱿鱼须、一勺黄豆酱、咖喱块，快速翻炒均匀，鱿鱼须不要炒时间长，口感会变老。
2、接着放入洋葱圈，香芹段、白玉菇翻炒即可。
3、出锅，装盘。
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血压、润肠、冠心病等功效；
白玉菇的热量27千卡（每100克）；具有镇静、镇痛、止咳化痰等功效；
鱿鱼须的热量75千卡（每100克）；具有防治贫血、恢复视力、预防糖尿病等功效；可与黄瓜、鸡腿菇、木耳搭配；与番茄酱、茶叶、茄子相克，同食可能会引起不适；
香芹的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、治疗高血压、镇静安神等功效；可与牛腩、粳米、红薯搭配；与牡蛎、菊花、河蟹相克，同食可能会引起不适；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有降血脂、美白护肤、促进骨生成等功效；
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