| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 496千卡 | 354千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 56千卡 | 349千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 539千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 423克 | 千叶纹蛋糕卷热量/卡路里1516千卡 | |||

1、戚风蛋糕法分别打发蛋白蛋黄

2、先取三分之一蛋白与蛋黄搅拌,接着全部倒入蛋白搅拌

3、取一点巧克力粉搅拌均匀装入裱花袋中

4、将蛋糕放入烤盘中,抖几下排气

5、准备弄花纹

6、挤巧克力蛋液均匀挤行

7、用牙签在表面上正反方向交错划出图案

8、180度25分钟

9、表面金黄出炉

10、涂上花生酱卷起
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、解热烦、滋阴润燥等功效;可与茼蒿、丝瓜、荠菜搭配;与兔肉、鹅肉、糖精相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、除热、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有降血压、预防心血管硬化、预防糖尿病等功效;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止咳、润肺生津、舒缓肝气等功效;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有护肾、活血、散瘀等功效;可与黄瓜、桑葚、绿豆芽搭配;与羊骨、芹菜、水芹菜相克,同食可能会引起不适;
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