| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 乌鸡蛋 | 克 | 595千卡 | 170千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 702克 | 酒酿鸡蛋热量/卡路里1068千卡 | |||
 热量1068千卡,相当于宗教舞214分钟消耗的热量300 | |||||
1、准备好材料，洗干净（红枣去核）。水倒入锅中，同时放入洗净的食材，小火煮5分钟左右。
2、将4-5勺酒酿放入锅中（喜欢酒味重一点的可以多放一些）
3、放入酒酿后，马上将打匀的鸡蛋倒入沸水中。（酒酿煮的时间长了容易产生酸味）鸡蛋倒入后，水开10秒就可以关火了。
4、起锅装碗，甜甜的酒酿鸡蛋就完成了。
红枣的热量264千卡（每100克）；具有防治脑供血不足、预防高血压、保肝护肝等功效；可与小麦、鹿茸、木瓜搭配；与虾皮、虾、银鱼相克，同食可能会引起不适；
乌鸡蛋的热量170千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有抗癌、止血止痛、滋补等功效；可与青椒、生菜、北极虾搭配；与糖精、鹅、兔肉相克，同食可能会引起不适；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有软化血管、保肝、滋肾等功效；可与银耳、青蟹、山楂搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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