| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 510克 | 五彩大盘鸡热量/卡路里303千卡 | |||

1、新疆大盘鸡:鸡腿两个斩块,青红辣椒土豆胡萝卜各一到两个,洋葱半个,蒜几瓣姜几片,八角黑胡椒酱油糖适量,铺底的主食可以买烤馕切小块或者面条面片,我用的馄饨皮。

2、蔬菜切块,洋葱一半切块

3、另一半切末,姜蒜切碎。

4、锅里油烧热下姜蒜洋葱末爆香

5、然后下鸡肉翻炒五分钟炒熟

6、加黑胡椒酱油糖八角盐,加一杯水中火烧五分钟

7、先加土豆胡萝卜炒三分钟后下其他蔬菜炒到熟,另置一口锅加少许盐一勺油、煮好面片过冷水略冲洗至不粘黏,在盘中铺底,把做好的大盘鸡倒上去

8、洒少许芝麻香葱香菜

9、鸡肉香嫩,面皮吸饱浓郁汤汁,趁热开吃吧。
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容养颜、美容、降糖降脂等功效;可与牛里脊、黄瓜、牛腩搭配;与圣女果、香蕉、香雀相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒生津、抗癌、消食等功效;可与大米、鳕鱼、西兰花搭配;与猕猴桃、白酒、茄子相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有延缓衰老、抗癌、祛痰利尿等功效;可与猪肉、苦瓜、五花肉搭配;与黄豆、河虾、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
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