| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 40千卡 | 16千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 嫩肉粉 | 克 | 44千卡 | 200千卡 | ||
| 总量 | 574克 | 黄瓜丁烧肉丁热量/卡路里490千卡 | |||

1、黄瓜切丁

2、猪肉切丁,大小尽量和黄瓜丁差不多。加鸡蛋清、料酒、嫩肉粉或豆粉,抓匀,使每颗肉丁都包裹住调料,静置15分钟。

3、热油、加入姜丝,倒进肉丁,翻炒。

4、再加入黄瓜翻炒。

5、加半碗水,盖锅盖烧煮,根据自己喜好黄瓜的口感,我爱吃软一点的,烧得久一些。

6、起锅前,勾芡,大火翻炒几下,就可以啦。

7、起锅~
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有润肌肤、润肠胃、生津液等功效;可与扁豆、枇杷、白菜搭配;与鸭梨、牛里脊、明虾相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热利水、抗肿瘤、减肥强体等功效;可与黑木耳、鱿鱼、土豆搭配;与花生酱、干辣椒、樱桃番茄相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋清的热量144千卡(每100克);具有补气、去黑头、治灼伤等功效;可与海虾、圆生菜、韭菜搭配;与甲鱼 、红薯、豆浆相克,同食可能会引起不适;
姜片的热量41千卡(每100克);具有帮助消化、促消化、促进消化等功效;可与牛腩、芥菜、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
嫩肉粉的热量200千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;
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