| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 基围虾 | 克 | 505千卡 | 101千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 藕 | 克 | 146千卡 | 73千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 平菇 | 克 | 60千卡 | 24千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 1864克 | 干锅虾热量/卡路里1270千卡 | |||

1、藕土豆洗净切片 清水浸泡十分钟 去掉里面的淀粉

2、基围虾洗净沥干

3、蒜苗 芹菜切段 姜切片

4、油烧滚后下虾 虾翻红 虾皮炸脆时捞出备用

5、继续用炸虾的油 加干辣椒段 花椒 姜片

6、下藕和土豆,香菇,平菇翻炒 加盐(根据自己口味)炒熟后加入切好的配菜(蒜苗段和芹菜段)

7、加入虾翻炒一会儿后 加入味精 起锅
基围虾的热量101千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有抗早衰、治疗高血压、增强性欲等功效;可与辣椒、茄子、豆苗搭配;与香菇、木瓜、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有养颜、调中、降糖降脂等功效;可与牛肉、牛里脊、豇豆搭配;与香雀、螃蟹、圣女果相克,同食可能会引起不适;
藕的热量73千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃、养血补益、补脾等功效;可与皮皮虾、鳝鱼、黄鳝搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治疗高血压、延缓衰老、防治肿瘤等功效;可与薏米、牛腩、毛豆搭配;与基围虾、鹌鹑蛋、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
平菇的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有预防便秘、提高免疫力、延缓衰老等功效;可与韭黄、冬瓜、豆腐搭配;与野鸡、驴肉相克,同食可能会引起不适;
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