| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 海虾 | 克 | 279千卡 | 79千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 总量 | 476克 | 虾滑热量/卡路里551千卡 | |||
 热量551千卡,相当于滑板110分钟消耗的热量300 | |||||
1、新鲜的海虾，去皮，剔除虾线。
2、清水冲洗，沥水备用。
3、取鸡蛋2个，筛出蛋清。
4、用刀面把虾拍平，再用刀背剁碎。
5、接下来把剁好的虾和入蛋清，适量白胡椒粉搅拌，同一方向。
6、和至粘稠，加入适量淀粉再和一会儿。
7、装盘，完成。
海虾的热量79千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气通乳、开胃化痰、补气壮阳等功效；可与豆腐、丝瓜、油菜搭配；与猪肉、木瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有延缓衰老、治灼伤、清热解毒等功效；可与韭菜、荠菜、洋葱搭配；与鹅蛋、消炎片、豆奶相克，同食可能会引起不适；
白胡椒粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促消化、帮助消化、散寒等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、大便秘结、宽肠胃等功效；
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