| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 圆茄子 | 克 | 120千卡 | 28千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | ||
| 总量 | 637克 | 尖椒茄子馅包子热量/卡路里558千卡 | |||
 热量558千卡,相当于舞厅124分钟消耗的热量270 | |||||
1、茄子洗干净 去皮 切丁
2、切好放两三小勺盐调匀 杀水 半小时
3、准备四根尖椒 洗干净
4、尖椒切丁
5、葱末 姜末 切好 备用
6、茄子杀好水放入笼布内挤干，也可以用手，不要挤的过干
7、挤完水的茄子放入尖椒 葱末 姜末
8、放盐（先少放，最后调完尝咸淡再加）
9、倒耗油（适量）
10、倒入生抽 酱油 香油 （适量）
11、倒入海天黄豆酱 六月鲜酱油
12、把馅料调匀
13、烧热油
14、油烧热后倒入馅料中 调匀（为了拍这张浇油的图 溅了我一手油 好疼 ）
15、发面及详细过程参考 包子全攻略和麻酱花卷
16、擀好的包子皮 放入馅料 （具体怎么包 参考我的菜谱 包子全攻略）
17、参考我的菜谱 包子全攻略
18、成品 非常好吃
19、今天包的馅料超足
圆茄子的热量28千卡（每100克）；具有清热解暑、养阴补虚、保护心血管等功效；可与北极虾、黄豆、鲇鱼搭配；与鱿鱼、黑鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有驱寒、预防高血压、治疗高血压等功效；可与北极虾、基围虾、海虾搭配；与黄瓜、胡萝卜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、健体、养颜等功效；
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