| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 560克 | 韭菜蛋炒饭热量/卡路里448千卡 | |||
 热量448千卡,相当于有氧运动98分钟消耗的热量275 | |||||
1、韭菜切碎
2、鸡蛋搅拌均匀
3、油热后，放入切碎的韭菜，闻见韭菜香味倒入搅拌均匀的鸡蛋，少许盐，一起炒，鸡蛋液干了之后放入准备好的饭，炒5分钟左右即可。
4、一碗香喷喷的韭菜蛋炒饭！
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾、行气理血、润肠通便等功效；可与基围虾、明虾、黄豆芽搭配；与牛排、蜂蜜、白酒相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、润肺利咽、增强皮肤润滑等功效；可与茼蒿、小米面、明虾搭配；与消炎片、豆浆、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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