| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 酸奶 | 克 | 104千卡 | 104千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 393克 | 低脂低油低糖酸奶蛋糕热量/卡路里765千卡 | |||

1、分蛋

2、蛋黄划破,加入1小勺糖,酸奶搅拌均匀,筛入低筋面粉,搅成细腻的蛋糊,加了酸奶会搅不细腻,可以加少许水稀释

3、蛋清加白醋打至鱼眼泡,加两勺糖打至湿性发泡,再加两勺打至干性发泡,再加一勺再打会,盆子倒过来蛋清倒不出来即可

4、取三分之一蛋白入蛋黄糊里,切拌均匀,再取三分之一蛋白入蛋黄糊里,切拌均匀,把蛋糊倒入蛋白里,切拌均匀

5、电饭煲内胆刷入一层薄薄的油,倒入蛋糊,蛋糕模式或者两次煮饭模式,跳闸后倒扣冷却即可
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、养心、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
酸奶的热量104千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防便秘、治疗便秘、帮助消化等功效;可与蓝莓搭配;与鱼籽、黄豆、香蕉相克,同食可能会引起不适;
白醋的热量6千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消食化积、护肝、软化骨刺等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、预防动脉硬化、健脑益智等功效;可与小米面、海虾、香椿搭配;与地瓜、茶叶、豆浆相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有滋阴、疗疮、和中益肺等功效;可与香瓜、番茄、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
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