| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 豆腐干 | 克 | 266千卡 | 140千卡 | ||
| 卷心菜 | 克 | 45千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 559克 | 拼盘热量/卡路里508千卡 | |||

1、火腿切片。

2、煮熟鸡蛋。

3、卷心菜切片并且用水煮熟。

4、将切好的火腿,煮好并切好的鸡蛋,煮好并切好的卷心菜码在盘子里,依据个人口味和所有食材再加入豆腐干或者其他小食物。一个简易的早餐拼盘完成。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、增强皮肤润滑、滋阴润燥等功效;可与圆生菜、北极虾、辣椒搭配;与桔子、鹅肉、茶叶相克,同食可能会引起不适;
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有滋肾填精、生津益血、健脾开胃等功效;可与南瓜、紫菜、洋葱搭配;与田螺、菊花、杏仁相克,同食可能会引起不适;
卷心菜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、杀菌、抗氧化等功效;可与木耳、胡萝卜、樱桃番茄搭配;与黄瓜、肝脏相克,同食可能会引起不适;
豆腐干的热量140千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有清热解毒、降血压、利小便等功效;可与白萝卜、蕨菜、带鱼搭配;与葱、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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