| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 677克 | 家常宫爆鸡丁热量/卡路里509千卡 | |||

1、基本原料

2、鸡胸肉切丁,用少量酱油,料酒,蛋清,腌制

3、黄瓜,胡萝卜切丁

4、调个汁,酱油,淀粉,白糖,醋,水各少量,调成汁。

5、热锅加少量色拉油,油热加入腌制好的鸡胸肉,翻炒。

6、颜色变白就是熟了,盛出备用。

7、锅中再加入色拉油,油热加入葱,姜,炒出香味。

8、加入胡萝卜,炒一会儿,再盖住锅焖一两分钟(不然胡萝卜太硬口感不好)。然后加入黄瓜,加入少量盐,再炒一会儿。

9、加入熟花生,加入炒好的鸡胸肉,再加点盐(盐分两次加)。翻炒。从锅边淋入调好的汁,大火收汁。然后就可以出锅了。

10、怎么样,不错吧?很好吃啊!
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补精、健脾胃、温中益气等功效;可与豇豆、冬瓜、油菜搭配;与鲤鱼、糯米、兔肉相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肺祛痰、消食、促进消化等功效;可与香菜、羊排、西瓜搭配;与茼蒿、水萝卜、杏相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗衰老、防酒精中毒、生津止渴等功效;可与墨鱼、苹果、虾米搭配;与橙子、菠菜、大白菜相克,同食可能会引起不适;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有止血、护肝、帮助消化等功效;可与黄瓜、桑葚、黑木耳搭配;与羊排、菜心、豌豆相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、防细菌感染、增强皮肤润滑等功效;可与羊排、韭菜、青椒搭配;与豆浆、桔子、菠萝相克,同食可能会引起不适;
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