| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 477克 | 滑藕片热量/卡路里923千卡 | |||

1、藕切片,蒜切成末。
2、热锅下油,温度起来后倒水进去。再把蒜放进去。

3、倒进藕片,慢慢翻动。注意起糊的过程。差不多三五分钟,即可起锅。撒葱。完工。
莲藕的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防贫血、改善肠胃、开胃等功效;可与虾、黄鳝、红螺搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消毒、提鲜、止血等功效;与红豆沙、小豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有清肠道、预防感冒、强身体等功效;可与马齿苋、玉米面、生菜搭配;与蜂蜜、鸭肉、芒果相克,同食可能会引起不适;
猪油的热量886千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚、润燥、解毒等功效;
葱花具有预防感冒、治疗高血压、减肥等功效;
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