| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 274克 | 黄瓜炒鸡蛋热量/卡路里144千卡 | |||

1、黄瓜切片儿备用

2、三个鸡蛋打入碗中,

3、加入一调羹清水打匀成蛋液。

4、热锅冷油,油热倒入蛋液,鸡蛋成型后,用筷子翻松煎熟后盛出备用

5、锅内放油用葱沫爆香

6、倒入黄瓜片翻炒

7、黄瓜断生后,倒入炒好的蓬松鸡蛋翻炒

8、出锅前加入盐和鸡精即可

9、颜色很好看,味道鲜美可口
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血糖、清热利水、生津止渴等功效;可与绿豆芽、虾米、豆腐搭配;与香菜、辣椒、山药相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、健脑益智、润肺利咽等功效;可与小米面、肥牛、辣椒搭配;与牛奶、茶叶、糖精相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消毒、增进食欲、除脂美容等功效;与小豆、红豆馅、豆馅相克,同食可能会引起不适;
鸡精的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有增进食欲、促消化、促进消化等功效;
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