| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 萝卜 | 克 | 63千卡 | 15千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 648克 | 酱油泡萝卜咸菜热量/卡路里306千卡 | |||

1、萝卜一块,小米椒适量,喜辣的多方,也可以不放~

2、萝卜切片,适当的厚些,一厘米3-4片为好。
萝卜若较粗可以在十字来两刀。

3、放入盐,拌匀腌制半小时,把萝卜腌制出萝卜水,水扔掉.

4、在放和盐等量的糖,重复第三部。

5、放入小米椒拌匀,倒入生抽。

6、盖上盖子,一个晚上就很入味。

7、12小时后要捞出存放,不然会过咸。
汤汁可以继续腌制下一批萝卜,但盐份降低,时间要过长些。
萝卜的热量15千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、痰嗽失音、解毒生津等功效;可与排骨、肥牛、羊排搭配;与蛇肉、杨梅、首乌相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有祛除腥膻之味、止血、消毒等功效;与红豆、豆馅、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、去酒毒、保肝解毒等功效;可与南瓜子、番茄、香瓜搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
小米椒的热量21千卡(每100克);具有健胃消食、健胃、促进消化等功效;可与北极虾、圆白菜、白菜搭配;与南瓜、羊肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
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