| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 泡椒 | 克 | 210千卡 | 21千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 1165克 | 川味泡椒凤爪热量/卡路里361千卡 | |||

1、鸡爪洗净并减去脚趾

2、锅里加水,与鸡爪基本持平。再加入少许花椒,姜片,煮十五到二十分钟。出锅以后用厨房剪子把鸡爪分开剪短。

3、倒入泡椒腌制一至两个小时。即可。
泡椒的热量21千卡(每100克);具有促进血液循环、增强体力、促进荷尔蒙分泌等功效;可与北极虾、豆腐、基围虾搭配;与猪肝、南瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
香葱的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、降血压、降低胆固醇等功效;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱散寒邪、杀菌、驱寒等功效;可与慈姑、海蟹、牛腩搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有健脾胃、解诸毒、清肠道等功效;可与排骨、玉米面、龙须菜搭配;与大葱、芒果、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有芳香健胃、增加食欲、温中散寒等功效;
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