| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 76千卡 | 254千卡 | ||
| 总量 | 505克 | 豆豉蒸排骨热量/卡路里1330千卡 | |||
 热量1330千卡,相当于铺床665分钟消耗的热量120 | |||||
1、豆豉，姜末，蒜末下油锅，煸香
2、排骨洗净，沥干水
3、加一勺黄酒
4、一勺生抽
5、半茶匙盐
6、两茶匙糖
7、再把煸好的豆豉倒入
8、换平碟，上锅蒸12分钟
9、蒸好后，撒上香葱。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有生津液、润燥、润肠胃等功效；可与山楂、茄子、萝卜搭配；与香菜、菱角、田螺相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有伤寒寒热、感冒头痛、宽中除烦等功效；可与鸭肉、鸭翅、大葱搭配；
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