| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 绿豆 | 克 | 530千卡 | 329千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 731克 | 绿豆酿莲藕热量/卡路里1667千卡 | |||

1、莲藕、绿豆

2、绿豆提前浸泡二个小时

3、莲藕去皮,洗净。将莲藕的一端切下一部分

4、将绿豆放入莲藕孔中装满,用筷子压实即可

5、将切下的那部分也塞满绿豆,把切下的部分盖回,用牙签来固定好

6、将莲藕放入电压力锅中,再放入冰糖和冰糖

7、加入适量的水,煮五十分钟

8、煮好后,等气排完,打开盖子。

9、将莲藕捞出,晾凉切成薄片

10、装入盘中,上面浇上煮莲藕的汤即可
莲藕的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有生津、养血补益、凉血等功效;可与猪小排、虾米、海螺搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
绿豆的热量329千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有抗菌抑菌、厚肠胃、通经脉等功效;可与马齿苋、燕麦、大米搭配;与棒子、紫米、鱼头相克,同食可能会引起不适;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛脂降压、润肺、润肺止咳等功效;可与银杏、梨、银耳搭配;
红糖的热量372千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保健、温胃驱寒、活血等功效;可与黑豆、小米、小米面搭配;与松花蛋、肥牛、牛里脊相克,同食可能会引起不适;
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