| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 马铃薯淀粉 | 克 | 64千卡 | 319千卡 | ||
| 绵白糖 | 克 | 59千卡 | 396千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 糖桂花 | 克 | 168千卡 | 357千卡 | ||
| 红曲粉 | 克 | 24千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 229克 | 黑芝麻米角热量/卡路里1141千卡 | |||

1、黑芝麻先炒熟,然后放入料理机中打成粉。

2、花生米放入烤箱中160度热风,烘烤十五分钟。将花生米取出,放凉以后用料理机打成粉状。

3、大米用清水淘洗干净,然后放入平底锅中小火炒。

4、小火慢炒,炒干大米的水分即可。

5、将所有食材的分量都称量好。打好的黑芝麻粉中加入适量的蜂蜜和猪油,调和成能捏成团的状态。

6、将炒干水分的大米放入料理机中,打成粉末,越细越好。如果有破壁料理机那就更棒了。

7、除了黑芝麻馅儿和花生粉,将其他所有的食材全部放入料理盆中,用开水烫面。

8、和成一个面团。

9、取一半的原味面团,放入少许红曲粉,活成一个红色的面团。

10、将原味面团搓成长条,分割成小剂子。

11、将黑芝麻馅儿在花生粉中打个滚,使芝麻馅表面都裹上一层花生粉。

12、将原味面团搓成球状,压扁,包上馅料。手法类似于包汤圆。

13、收口朝下,整理成如图的形状。红色的面团也是同样的操作方法。

14、垫上玉米叶子,放入蒸锅中,大火烧开之后转中火蒸十分钟即可。

15、出锅后淋入一勺桂花蜜。

16、趁热吃味道很不错。

17、黑芝麻浓郁的香味,带有大米丝丝的清香。小朋友放学回家,一连吃了三个。
马铃薯淀粉的热量319千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;
绵白糖的热量396千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有疗疮、调味、润肺生津等功效;可与樱桃搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
糖桂花的热量357千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
蜂蜜的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有消除疲劳、促进胃肠蠕动、保护肝脏等功效;可与梨、橙子、牛奶搭配;与螃蟹、葱、莴笋相克,同食可能会引起不适;
猪油的热量886千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚、润燥、解毒等功效;
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