| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 75千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 369克 | 韭菜炒鸡蛋热量/卡路里174千卡 | |||
 热量174千卡,相当于化妆87分钟消耗的热量120 | |||||
1、切葱末。
2、鸡蛋备用。
3、葱花放入鸡蛋中，鸡蛋打散。
4、韭菜切好备用。
5、热锅凉油，炒鸡蛋可以多加一点油。
6、放入鸡蛋。
7、用筷子划散。
8、鸡蛋定型后，加入韭菜。
9、大火翻炒。
10、加入适量盐。
11、添少许水炒熟。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、保护肝脏、健脑益智等功效；可与玉米、韭菜、菠菜搭配；与鹅、鹅肉、茶叶相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有解毒、行气理血、温中行气等功效；可与猪血、豆腐、北极虾搭配；与虾皮、白酒、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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