| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 节瓜 | 克 | 57千卡 | 15千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 678克 | 节瓜豆腐热量/卡路里297千卡 | |||
 热量297千卡,相当于打磨地板66分钟消耗的热量270 | |||||
1、把半个节瓜切开。没有拍到豆腐和蒜头。
2、把节瓜中心部分挖走，洗净
3、切节瓜，待用，切成薄片为好，容易炒熟
4、锅内放少许油，将豆腐煎成两面金黄，备用
5、锅内放油，等油热了放蒜头炒一下，蒜头有香味出来后放下切好的节瓜翻炒几下，放一小半碗水下去，这样节瓜更容易熟
6、把刚才煎好的豆腐倒在上面，等锅内水收差不多干时，放盐，放少许酱油改变颜色，翻炒一会儿，就可以出锅了
7、很原味的节瓜豆腐就出来了，
8、容易，简单，
节瓜的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾胃、止渴、消肿等功效；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清洁肠胃、利小便、补中益气等功效；可与鲑鱼、大白菜、黄鱼 搭配；与木耳菜、竹笋、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
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