| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉馅 | 克 | 908千卡 | 227千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 531克 | 超级鲜的茼蒿肉丸汤热量/卡路里1178千卡 | |||

1、把葱沫,淀粉,鸡蛋和所有调料都放到肉馅里,一个方向搅拌,让肉上筋,肉馅里也要放适量的料酒,去肉腥

2、锅内烧水,在水里加入盐,料酒,鸡精,糖可以放一丢丢提鲜,这个时候准备茼蒿,洗净切段

3、水八分热的时候开始下丸子,丸子下好,水也开了,这个时候放入茼蒿,再开锅就可以关火了
猪肉馅的热量227千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋肝阴、润肌肤、润肠胃等功效;可与牡蛎、鸡蛋、西瓜搭配;与雪梨、刀豆、牛里脊相克,同食可能会引起不适;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治便秘、大便秘结、宽肠胃等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、解热烦、预防癌症等功效;可与北极虾、圆生菜、银鱼搭配;与柿子、牛奶、鹅相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛腥味、调味、除去膻腥气等功效;
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