| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑鱼 | 克 | 599千卡 | 85千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 1001克 | 黑鱼豆腐汤热量/卡路里839千卡 | |||
 热量839千卡,相当于看书645分钟消耗的热量78 | |||||
1、制作此汤的材料。
2、黑鱼去鳞、内脏洗净，在鱼身两面划几刀。
3、生姜切成片状。
4、豆腐切成小块。
5、香菜切成段状。
6、汤锅冷锅凉油加热至适宜温度。
7、把鱼放到锅中煎制。
8、鱼身一面煎好，翻过来煎另一面。
9、煎好的鱼盛出来。
10、锅中再另加少许的油。
11、放入八角和姜片炒香。
12、把煎好的鱼从新倒回锅中。
13、往锅中加一些水，刚能没过鱼即可。
14、大火把水烧开。
15、小火慢慢熬制鱼汤变成奶白色。
16、把切好的豆腐块加到鱼汤里，炖一会儿。
17、关火后，往鱼汤里加入适量的精盐。
18、最后再点入少许香油。
19、盛出后撒上香菜段。
黑鱼的热量85千卡（每100克）；具有澄清肾水、解毒去热、行水渗湿等功效；可与首乌搭配；与茄子相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解热毒、清热润燥、生津止渴等功效；可与秋刀鱼、上海青、油麦菜搭配；与竹笋、蜂蜜、小葱相克，同食可能会引起不适；
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