| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土鸡蛋 | 克 | 128千卡 | 138千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 310克 | Q滑镜面水蒸蛋热量/卡路里273千卡 | |||
 热量273千卡,相当于安装雨水槽46分钟消耗的热量360 | |||||
1、鸡蛋打散，加入四十度温水和盐搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入锅中，冷水开始蒸，上气后15分钟即可。出锅后淋几滴香油。
土鸡蛋的热量138千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有健脑益智、润肺利咽、延缓衰老等功效；可与小米面、西红柿、百合搭配；与糖精、雪莲果、柿子相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、清污解毒、促进消化等功效；与小豆、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血压、益肝养发、养血护肤等功效；可与菠菜搭配；
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