| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 红薯 | 克 | 300千卡 | 99千卡 | ||
| 总量 | 540克 | 浇汁山药热量/卡路里435千卡 | |||
 热量435千卡,相当于烤面包109分钟消耗的热量240 | |||||
1、山药去皮后洗净切片泡入水中备用。
2、红薯去皮切条后同山药片摆入盘中
3、取大锅注入清水，放蒸笼，把摆好好的盘放好盖好后大火蒸熟。大概十来分钟
4、蒸熟后取出备用
5、别起一锅，放少量油，油热后注入少量清水，大火烧开后放入盐、味精调味后兑薄芡后即可起锅浇于山药上，撒上葱花即可。
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助五脏、清热、滋肾益精等功效；可与鸡胗、杜仲、薏米搭配；与油菜、香蕉、藻类相克，同食可能会引起不适；
红薯的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、瘦身、补虚乏等功效；可与米面、芹菜、水芹菜搭配；与鸡肉、螃蟹、大闸蟹相克，同食可能会引起不适；
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