| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芸豆 | 克 | 70千卡 | 25千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 286克 | 花生沫炒秋芸豆热量/卡路里74千卡 | |||
 热量74千卡,相当于背部训练21分钟消耗的热量210 | |||||
1、芸豆洗净两头去丝。
2、花生米掐碎成这样，变成这样，炒出来才香。
3、1热锅凉油，油要多倒一些，这道菜吃油，油大了才香，油热一点就放入花生沫炒几下，炒匀，再放入葱花一起炒，至葱花炒出香味，放入切成细丝的芸豆一起翻炒，翻慢了花生容易糊锅，加适量盐，加海天金标生抽，快速翻炒。
2倒入一点点开水翻匀，不要加多，盖上锅盖焖一下，好让芸豆熟，要勤看锅翻几下别糊底，如果水靠没了就再加一点水，直到水靠没了芸豆也熟的透透的了，就能出锅了。
芸豆的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有提高免疫力、增强抗病能力、护发等功效；可与莴笋、猪里脊肉、豆腐搭配；与田螺相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、祛除腥膻之味、促消化等功效；与小豆、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
葱花具有增强食欲、减肥、预防高血压等功效；
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