| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白果 | 克 | 180千卡 | 182千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 115克 | 无油盐炒银杏热量/卡路里180千卡 | |||
 热量180千卡,相当于混凝土工作26分钟消耗的热量420 | |||||
1、白果从侧面敲个裂口，沿着裂口掰开，喜欢吃嫩的就这样就好，喜欢吃脆一点口感的要把整个壳剥掉
2、食盐放进奶锅，小火加热
3、生白果扔进食盐，不断搅拌
4、约搅拌10分钟，白果表面有失水迹象，皮变焦黄即可
5、盛出，配热清酒尤佳
白果的热量182千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有止泻、定喘咳、止带滞等功效；可与羊肉、栗子、冰糖搭配；与鳗鱼相克，同食可能会引起不适；
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、预防蛀牙、杀菌等功效；与芒果、青芒果相克，同食可能会引起不适；
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