| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 442克 | 炸酱热量/卡路里787千卡 | |||

1、两颗鸡蛋打散加少许料酒,葱切沫,洋葱也切沫,辣椒也切沫

2、做锅,热锅凉油,大火,油热八层,下鸡蛋滑炒,熟后放洋葱,辣椒,一半大葱,姜,八角,煸炒半分钟,

3、放酱油,翻炒,放大酱,改中小火,快速翻炒,大约有些干锅微粘锅,加水,大约一小碗,水开后,搅拌大酱,别糊了,下鸡精,搅拌两分钟即可,关火,撒上剩余的大葱碎,吃吧,拌面条,半豆腐,都可以哦

4、图...

5、好吃,下饭
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、滋阴润燥、防细菌感染等功效;可与香椿、牡蛎 、肥牛搭配;与消炎片、茶叶、柿子相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、延缓衰老、防癌等功效;可与猪骨、火腿、猪肉搭配;与河虾、蜂蜜、小龙虾相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓疲劳、预防高血压、减肥等功效;可与明虾、北极虾、樱桃搭配;与杨梅、枣、大蒜相克,同食可能会引起不适;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有减肥、健胃消食、防感冒等功效;可与基围虾、羊排、鳕鱼搭配;与羊肝、胡萝卜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
姜片的热量41千卡(每100克);具有增进食欲、解毒、促进消化等功效;可与慈姑、牛腩、牛肉搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
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