| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | ||
| 纯牛奶 | 克 | 36千卡 | 60千卡 | ||
| 总量 | 337克 | 戚风蛋糕热量/卡路里911千卡 | |||
 热量911千卡,相当于玩电脑607分钟消耗的热量90 | |||||
1、拿两个盆，无水无油，蛋清和蛋黄分开。
2、蛋黄加入玉米油和纯牛奶，搅拌均匀。
3、筛入低筋面粉。
4、用切拌的方法搅拌至无颗粒状。不要用顺时针或逆时针的方向搅，我是用按压式的方法，像刷墙那样，哈哈。
5、无颗粒状。
6、蛋清滴几滴白醋搅打几下。
7、接着加入白砂糖，分三次加入，边加边打，最后打成羽毛状，即拿起盆子往下倒不掉就可以了。
8、蛋黄加入3分之一的蛋白，还是用切拌式方法搅拌，不可打圈圈。
9、将剩余的蛋白加进去至完全融合。
10、倒入模具中。
11、震出气泡，烤箱预热几分钟，100度烤50分钟，每个烤箱温度脾气都不一样，需要自己摸索哈。
12、成品图。
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、解热烦、保护肝脏等功效；可与羊排、圆生菜、小米搭配；与豆浆、消炎片、鹅相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、增强免疫力、和中益肺等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、美容养颜、抗衰老等功效；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有改善睡眠、防治近视、预防便秘等功效；可与木瓜、香蕉、甘蔗搭配；与西兰花、金桔、空心菜相克，同食可能会引起不适；
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