| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | ||
| 叉烧酱 | 克 | 211千卡 | 270千卡 | ||
| 总量 | 289克 | 蜜汁叉烧饭热量/卡路里689千卡 | |||
 热量689千卡,相当于看电影689分钟消耗的热量60 | |||||
1、先用刀背敲打猪肉，接着将调味料一起腌制四个小时以上。
2、烤箱200℃预热，烤20分钟，翻面，再烤20分钟。注意肉的大小肥瘦区别，小的，瘦的，可以提前取出，肥的大块的得烤够火候。
3、取出凉了后切片
4、做个蛋炒饭搭配吧
5、腌制很重要。腌制过夜更入味，可以加点南腐乳汁，有特殊的香味，咸度也可以代替盐。南腐乳还含有白酒和红曲，入味上色效果一流！烤的火候就得凭肉眼看。肉块边缘开始焦黑就得小火了。不然太大火外面烤焦了里面还没熟透。
葱段具有预防感冒、滋阴补阳、减肥等功效；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、促消化、温肺止咳等功效；可与牛肉、牛里脊、羊排搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
叉烧酱的热量270千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
白酒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、舒筋活血、消除疲劳等功效；可与青梅、锁阳、青梅果脯搭配；与牛肋条肉、牛腿肉、海带菜相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、促消化、增强免疫力等功效；
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