| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 牛油 | 克 | 444千卡 | 740千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 吉士粉 | 克 | 50千卡 | 357千卡 | ||
| 总量 | 232克 | 拿酥卷热量/卡路里932千卡 | |||
 热量932千卡,相当于划艇266分钟消耗的热量210 | |||||
1、称量低筋面粉，再加少许吉士粉！
2、准备好细砂糖和牛油！
3、首先放细砂糖和牛油在工作台上！
4、先用手将细砂糖和牛油搓匀，直至砂糖溶化！用细砂糖大约7分钟左右，糖粉就3分钟就OK了！
5、将低筋面粉倒入弄好的牛油中！
6、不要用搓或者像揉面团一样！要用折叠法，用手掌向下压，再叠起来，直至牛油和面粉溶合一起！
7、准备一张油纸，然后把面团搓成一条长条弄成油纸一样长！
8、把面团放在油纸上，用擀面杖擀薄！
9、将豆沙馅搓成面团一样的长度，然后放在面团上！然后卷起来，包住馅料！
10、卷好后，拿擀面杖稍微压平一下，然后用刮刀把2边整平整，弄成长方形！
11、拿刮刀斜着轻轻地压一下花纹！不要太大力压破了！
12、切成3到4CM左右的小块！放在烤盘上，涂一下蛋黄液在表面就可以入烤箱烤了！先将烤箱预热一下，然后上火约190°到195°，下火180°，烤20分钟！
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛油的热量740千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有帮助消化、补充营养、促进消化等功效；与塘鲺、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；
吉士粉的热量357千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、健脑益智、补水等功效；可与生菜、干辣椒、香椿搭配；与味精、甲鱼 、糖精相克，同食可能会引起不适；
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