| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆泥 | 克 | 160千卡 | 89千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | ||
| 海盐 | 克 | 15千卡 | 18千卡 | ||
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | ||
| 总量 | 461克 | 黑椒牛排热量/卡路里328千卡 | |||
 热量328千卡,相当于洗车109分钟消耗的热量180 | |||||
1、将冷冻牛排取出自然解冻，大约一小时
2、将牛排用厨房纸巾吸干水分
3、将吸干水分的牛排放海盐轻轻按摩，放入冰箱腌制半小时
4、牛排锅加热，放入黄油
5、油热以后放入牛排，转中火约两分钟，表面撒黑胡椒
6、转90度，这样可以烤出十字印，放一点柠檬汁
7、翻一面，大火两分钟，基本已经七分熟了
8、找一个热锅，放水加热，水开以后放入西兰花，加盐煮熟即可
9、出锅装盘，放入提前做好的土豆泥
10、横切面，七分熟
土豆泥的热量89千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进生长、抗癌、防癌等功效；可与金针菇、鸡肉、枸杞搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
黑胡椒粉的热量251千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有解毒、和胃、祛腥等功效；
海盐的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血糖、治疗哮喘等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、改善贫血等功效；
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