| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 75克 | 蒜苔炒鸡蛋热量/卡路里103千卡 | |||
 热量103千卡,相当于水中柔软体操26分钟消耗的热量240 | |||||
1、蒜苔切段，洗净备用
2、鸡蛋先炒好、备用（搅拌鸡蛋时候放入盐）
3、热锅热油放入蒜苔炒熟，加入适量盐（入味）
4、蒜苔炒好后倒入炒好的鸡蛋，翻炒片刻（盛盘）
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、预防癌症、健脑益智等功效；可与小米、小米面、韭菜搭配；与田鸡、鹅、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、促消化、增进食欲等功效；与红豆、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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