| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 果酱 | 克 | 147千卡 | 278千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 207克 | 蓝莓夹心蛋糕热量/卡路里563千卡 | |||
 热量563千卡,相当于打篮球70分钟消耗的热量480 | |||||
1、准备好所有原料.
2、取三个鸡蛋，蛋白和蛋黄分离,在三个蛋黄中另加入一个全蛋，再搅拌均匀.
3、三个蛋清
4、蛋黄容器中加入15克白糖和1克食盐，搅打至白糖融化.
5、将低粉过筛后加入蛋黄中.
6、搅打均匀.
7、蛋白中先加入10克白砂糖，用电动打蛋器搅打.
8、再加10克白砂糖，搅打至硬性发泡即可.
9、先将三分之一的蛋白加入蛋黄糊中，用刮刀轻轻翻拌拌匀.
10、然后再将蛋黄糊倒回到蛋白糊中，用刮刀轻轻翻拌均匀.
11、翻拌均匀后如图.
12、用小勺将拌好的蛋糕糊倒入模具中,约四分之一处即可，用小勺把表面轻抹平整.烤箱180度预热。
13、入烤箱烤5分钟左右至表面结皮.
14、烤盘取出来后中间加入蓝莓果酱.
15、再加入蛋糕糊至九分满,用小勺把表面轻抹平整即可.
16、再放入烤箱中，再烤20分钟左右即可出炉啦!
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、健脑益智、清热解毒等功效；可与洋葱、生菜、明虾搭配；与桔子、鹅、红薯相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调整胃肠道、润肺生津、和中益肺等功效；
果酱的热量278千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、促消化、消除疲劳等功效；
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