| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 182克 | 青椒石鱼炒蛋热量/卡路里124千卡 | |||
 热量124千卡,相当于绘画28分钟消耗的热量270 | |||||
1、将青椒洗尽，切成丁，放入盘子里备用。
2、取出鸡蛋打进碗里，然后用筷子将蛋清蛋白打开。
3、然后将打好的鸡蛋倒入青椒上，撒入适量的盐，搅拌开。
4、取适量的石鱼备用。（不要太多，干的石鱼比较咸，如果放的比较多的话，那么前方撒盐的时候就少放点）
5、锅里倒入适量的油，炼开，倒入青椒鸡蛋，翻炒。翻炒的不要太频繁，慢慢的就好。
6、到鸡蛋成块的时候，倒入备好的石鱼，然后慢慢的翻炒至熟就好。
7、因前方我已经放过少许的盐了，然后石鱼本身就咸，所以不需要再放盐了。鸡蛋本身就有鲜味，不用再放提鲜的鸡精，要不然会损坏鸡蛋本身的味道。
香喷喷的青椒石鱼炒蛋就OK
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防感冒、解热、帮助消化等功效；可与鲳鱼、猪肝、糙米搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、美容护肤、解热烦等功效；可与海虾、韭菜、生菜搭配；与豆奶、豆浆、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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