| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 山楂 | 克 | 490千卡 | 98千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 397千卡 | 397千卡 | ||
| 桂花 | 克 | 39千卡 | 107千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 697克 | 山楂酱热量/卡路里1170千卡 | |||
 热量1170千卡,相当于盖屋顶195分钟消耗的热量360 | |||||
1、山楂洗净晾干，去掉两头和核，将冰糖和少量水放入锅中煮开，加入山楂，改小火，熬至粘稠，趁热加入桂花，并用料理机打碎。
2、装入玻璃碗晾凉，冰箱保存，尽快吃完。
山楂的热量98千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、抗癌、健脾开胃等功效；可与草莓、牛肉、排骨搭配；与柠檬、胡萝卜、海鲜相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、解毒、润肺等功效；可与五味子、莼菜、白果搭配；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、调整胃肠道、增强免疫力等功效；
桂花的热量107千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有平肝、暖胃、散寒等功效；可与豆腐、糯米、菊花搭配；
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