| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 河虾 | 克 | 279千卡 | 93千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 469克 | 河虾球热量/卡路里744千卡 | |||
 热量744千卡,相当于抛光地板248分钟消耗的热量180 | |||||
1、河虾趁新鲜洗干净，加入盐和五香面腌制，盐的量要比平时炒菜多一点。这是半斤河虾，可以炸两盘
2、面粉加入2或3个鸡蛋，加入少量盐，适量五香粉，喜欢葱香的可以加入小葱末
3、搅拌一下，太稀就加面粉，太稠就加鸡蛋或凉开水，不要加生的水
4、直到面糊变得均匀粘稠
5、加入虾搅拌
6、锅里加入大约三厘米深的油，中火加热至油热。放入一个裹好面糊的虾试油温，虾浮在油上说明油温刚好，减小火力保持油温
7、用筷子托起一团虾放入油锅
8、一面金黄后翻面，两面金黄后捞出控油装盘，不咸可以再撒点椒盐，好吃的虾球就做好了。也适合小朋友当饭拿着吃，酥嫩交织，营养美味。
河虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强性欲、增强免疫力、催乳等功效；可与枸杞、香菜、丝瓜搭配；与洋葱、西瓜、芹菜相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、健脾、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、养血发胎、润肺利咽等功效；可与牡蛎 、洋葱、青椒搭配；与味精、茶叶、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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