| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白蘑菇 | 克 | 40千卡 | 22千卡 | ||
| 培根 | 克 | 601千卡 | 505千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 37千卡 | 366千卡 | ||
| 无盐黄油 | 克 | 143千卡 | 717千卡 | ||
| 总量 | 449克 | 意式白汁意粉carbonara热量/卡路里872千卡 | |||
 热量872千卡,相当于上下蹲218分钟消耗的热量240 | |||||
1、买了这种弯管通心粉（elbows），白蘑菇买的是罐头的，全脂牛奶（觉得用脱脂的也可以的），黄油还是喜欢总统的，贵一些，但味道更香浓。白蘑菇切片，培根切碎备用
2、水烧开加入少许盐，放入意粉，煮8分钟后关火，滤出水分，放入少许橄榄油拌匀，备用（水煮时间根据不同的意粉而定）
3、平底锅烧热，转小火，放入黄油
4、黄油融化后放入培根，小火翻炒至培根变色
5、放入蘑菇翻炒至上色
6、放入面粉，翻炒至无干粉，汤汁变浓稠
7、倒入牛奶，搅拌均匀，加入适量的盐和胡椒调味儿
8、最后放入适量parmesan（帕尔马干酪碎）
9、奶酪融化后倒入煮好的通心粉，搅拌均匀即可
10、成品（没有用香料，如果喜欢可以撒一些罗勒叶）
白蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳化痰、补脾、化痰等功效；
培根的热量505千卡（每100克）；有利含量：富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有祛寒、消食、健脾等功效；
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充能量、均衡营养、改善贫血等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、治疗便秘、大便秘结等功效；可与黑豆、甘蔗、蜂蜜搭配；与菠菜、香椿、橙相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、益精气、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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