食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
内酯豆腐 | 克 | 121千卡 | 49千卡 | ||
高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
牛奶 | 克 | 6千卡 | 42千卡 | ||
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
食用油 | 克 | 72千卡 | 899千卡 | ||
水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
总量 | 679克 | 油条豆腐脑,天生是一对热量/卡路里1202千卡 | |||
热量1202千卡,相当于网球200分钟消耗的热量360 |
1、豆腐脑
①.内酯豆腐挖出到碗中
②.放入锅中蒸20分钟
2、③.锅热油,倒入姜末炒出香味,倒入香菇丁、木耳丁、黄花菜丁,翻炒,倒入适量的生抽、少量蚝油翻炒
④.倒入水煮沸,倒入半碗水淀粉收汁儿,出锅前滴少量香油
3、⑤.将卤汁盛入蒸好的内酯豆腐碗中,撒上虾皮、香菜、林一点辣椒油,
4、安心油条①.高筋面粉250克,泡打粉4克,小苏打4克,盐4克,一个鸡蛋,油8克,牛奶15克,90克水分几次加入,搅拌,揉成面团,扣上保鲜膜冷藏醒半小时
5、②.取出醒好的面团,将面团擀成长条状,等分切8段,两两叠放,用筷子在中间压出一道深深的印儿。
6、③.锅中倒入油,油热后中火炸油条,金黄即可出锅
7、第一次做油条,炸的时候火急了,颜色好深。思考开一下内部组织还是不错的喔!
8、油条蘸豆腐脑,巨好吃!
9、切了点肝肠,小柿子,muamua吃起来!
内酯豆腐的热量49千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补脾益胃、清热润燥、降低胆固醇等功效;可与鲷鱼、上海青、鳝鱼搭配;与茭白、菠菜、竹笋相克,同食可能会引起不适;
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有益肾、止渴、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防治近视、预防骨质疏松、美白等功效;可与草莓、香蕉、黑豆搭配;与空心菜、雪莲果、菜花相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、增强皮肤润滑、解热烦等功效;可与干辣椒、青椒、干贝搭配;与糖精、鹅肉、茶叶相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有肝胆病、预防高血压、高脂血症等功效;
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