高压锅蛋糕的热量和减肥功效

1、准备好所需的材料和容器 根据自己的需要可添加或减少食材

2、蛋清分离，新买的电动打蛋器赠送了这个分离器，很好用

3、分离好的蛋黄备用

4、分离好的蛋清，不可以滴入蛋黄哦，会很不容易打发的，也会导致失败的

5、先用打蛋器打几下蛋清液，待气泡丰富之后加一勺糖，继续打

6、打几下就变白了，泡泡也更多了，再加入3勺糖继续打（之前用打蛋器手打，很费劲，刚买了电动的，很快，也不累了

7、大概有个五六分钟就这样了，挂在打蛋器上不会掉下来，蛋清完全打发了哦

8、接下来调蛋液，蛋黄里加入一勺糖，4勺面粉，6勺纯牛奶，搅拌均匀（牛奶可以多加两勺，我感觉自己加的有点儿少，蛋黄液有点愁呢）

9、接下来将打发的蛋清与蛋黄分三次液混合均匀，这个过程要注意，不可以粗鲁的搅拌哦，要轻轻的上下拌匀，否则会影响泡沫的，蒸出来的松软度会变差

10、搅拌均匀以后就可以预热电饭锅喽，我用的高压锅，现在许多电饭煲也都有蛋糕功能

11、先给锅底抹点食用油，锅壁最好也抹一点，以免粘锅，点蛋糕功能后两分钟预热，然后倒入调好的蛋糕液

12、我准备了一点葡萄干，切了一个红枣

13、切好的红枣和葡萄干一起撒入锅里

14、静静等候40分钟，蒸好后会有滴滴声响起，时间到了要快快开盖哦，水蒸气滴在蛋糕上会泡坏的，影响口感

15、开锅的瞬间，蛋糕鼓出来了，迅速倒扣篦子上放凉，不然容易塌下去

16、背面也是金黄的，很松软

17、切开之后的样子，很可口，享用美味蛋糕喽