| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 秋葵 | 克 | 75千卡 | 31千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 芥末 | 克 | 10千卡 | 67千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 525克 | 青椒配秋葵热量/卡路里250千卡 | |||

1、准备好秋葵和青椒。备好一锅开水。用小刀在青椒竖着上划上几刀,然后放水里煮,辣椒皮会很容易剥。再煮秋葵一分钟,等秋葵变深绿色可以

2、将青椒去皮,手撕成一条条的。秋葵切圈。放点盐腌下备用。

3、这是可以准备调料酱汁。蒜头切成蒜蓉,相继加入生抽,芥末酱,陈醋。搅拌匀,倒去备用的菜里。拌匀即可。

4、成品,很爽口,很开胃的小菜。
秋葵的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、促进消化、保护肝脏等功效;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、解热、防感冒等功效;可与苦瓜、兔肉、鸡蛋搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有温中健胃、预防心脑血管疾病、降血糖等功效;可与洋葱、龙须菜、玉米面搭配;与鸡胸肉、鸡翅、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
陈醋的热量56千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸;具有防衰老、降压、杀虫等功效;
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