| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | ||
| 果酱 | 克 | 147千卡 | 278千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 382克 | 美味的自制冰淇淋热量/卡路里2232千卡 | |||
 热量2232千卡,相当于打理草坪406分钟消耗的热量330 | |||||
1、食材称重
2、蛋清分离
3、蛋黄隔热水打散
4、打发蛋清，打至大泡时加一勺糖，继续打发至细泡时加一勺糖，继续打发。
5、蛋清打发OK
6、将剩余糖加到淡奶油中，打发淡奶油。
手工打发有些累，我用的是动物淡奶油。
7、淡奶油打发OK
8、蛋黄也中可加入一些果酱，这次我加入的是樱桃果酱，也可加入巧克力、果粉等。
9、将蛋黄液、蛋清和淡奶油混合，上下翻动至混合均匀。
10、将混合好的冰淇淋液装盒放入冰箱冷冻。
根据容器和量的不同，冷冻时间也不同，一般在4个小时左右。
11、这次我是半夜做的，第二天下班回来吃，好爽啊。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、清热解毒、滋阴润燥等功效；可与羊排、圆生菜、荠菜搭配；与雪莲果、鹅肉、鹅相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、大便秘结、治疗便秘等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、润肺生津、促进伤口愈合等功效；
果酱的热量278千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、增强记忆力、促进消化等功效；
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