| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 柿子椒 | 克 | 14千卡 | 16千卡 | ||
| 猪里脊 | 克 | 612千卡 | 153千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 627克 | 青椒肉丝热量/卡路里790千卡 | |||
1、把里脊肉切丝,用蚝油,糖,盐,酱油,料酒腌制半小时左右,用手把调料抓均匀
2、将柿子椒洗净,切丝备用,蒜切片备用
3、往锅中倒油,油热后将腌制好的肉丝倒入锅中翻炒,加入适量料酒

4、肉丝变色后加入蒜片,青椒,加盐,酱油翻炒至青椒熟,即可出锅
柿子椒的热量16千卡(每100克);具有促进消化、促消化、缓解疲劳等功效;可与 鲳鱼、滨崎巧克力味灌心饼干、猪肝搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有清肠道、预防心脑血管疾病、促进消化等功效;可与龙须菜、火腿、莴笋搭配;与草菇、蜂蜜、芒果相克,同食可能会引起不适;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有防癌、促消化、促进消化等功效;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、补充氨基酸、祛腥味等功效;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有防癌、促进食欲、提鲜等功效;
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