| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 梅干菜 | 克 | 171千卡 | 141千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 709克 | 梅干菜蒸肉热量/卡路里2783千卡 | |||

1、五花肉一块,洗净煮熟。梅干菜是从四川带来的现成炒过的。

2、切成薄片。

3、将老抽,生抽,耗油加点水调成汁,每片肉沾到汁里,上色。

4、放在一个碗里码好,在上面放两片姜。我偷懒了,没码好,这样出来卖相不好看。我的肉里还有猪皮和排骨,这两种东西蒸了也好吃得很哦。

5、在上面铺一层梅干菜。

6、放电饭煲按蒸煮键,蒸两个小时。

7、筷子一碰就烂了,软糯咸香,儿子一下吃了四块。
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有止消渴、滋肝阴、补充蛋白质等功效;可与丝瓜、南瓜、萝卜搭配;与菱角、鲫鱼、甘草相克,同食可能会引起不适;
梅干菜的热量141千卡(每100克);具有益血生津、开胃下气、补虚劳等功效;与羊肉、羊骨相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进血行、发汗解表、驱寒等功效;可与海蟹、慈姑、牛肉搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
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