香煎豆腐的热量和减肥功效

1、豆腐选硬豆腐，太软不好煎成型，切好后平铺一层豆腐一层盐，少放一点盐逼出豆腐水份；口菇切薄片，西红柿和青椒切块，生姜切片和丝都可以，我不想吃到生姜所以直接切片了。

2、至少腌制十分钟，豆腐被逼出的水倒掉，下油锅煎，油适量（我放的油少，健康而且豆腐容易上色），热后转中火

3、把豆腐全放进锅后转大火

4、煎至表面金黄即可转中火，全部翻面

5、翻面后继续中火，开始炒配菜

6、开启双锅模式。中火煎豆腐，少油大火炒配菜

7、加入少量盐，蒜蓉和生姜片。
注意：豆腐提前放盐腌制过了！

8、倒入200升左右开水（根据你的豆腐多少定汤汁）
再倒入煎好的豆腐，炒均匀。

9、煮大概两分钟，放入淀粉勾芡一下汤汁，收汁差不多就可以出锅了。^_^