| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高粉 | 克 | 859千卡 | 361千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 416千卡 | 886千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 337千卡 | 886千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 125千卡 | 392千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 475克 | 抹茶酥热量/卡路里2162千卡 | |||
 热量2162千卡,相当于划船540分钟消耗的热量240 | |||||
1、油皮，油酥(低粉与抹茶粉先搅拌均匀再加入猪油)各自和好后，分成五份，揉面棒碾成长舌，折叠三次，每次醒20分钟，因为后边要对快刀半切，按压时是切口朝下，压扁，这样就成10个了，此方10个是180度，烤25分钟，若做切成20个就是18分钟
高粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、止咳、舒缓肝气等功效；可与杨桃、番茄、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有解毒、润燥、补虚等功效；
清水的热量1千卡（每100克）；
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