| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鳕鱼 | 克 | 239千卡 | 88千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 625克 | 鳕鱼炖豆腐热量/卡路里493千卡 | |||

1、将鳕鱼用少量盐和料酒腌制一会
2、锅内加油把葱姜大料蒜红辣椒下去热油锅爆锅,然后放入鳕鱼,加入酱油,再加能把鳕鱼盖住的水。根据自己的口感加入适当的盐。当水开了。五分钟后加入豆腐。在炖八分钟左右放入味精和香菜就可以出锅了。
鳕鱼的热量88千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有活血祛瘀、止血、补血等功效;可与香菇、辣椒、姜搭配;与红酒、香肠相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清洁肠胃、抗血管、益中气等功效;可与北极虾、姜、比目鱼 搭配;与竹笋、菠菜、茭白相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛除寒气、发汗透疹、促进消化等功效;可与黄豆、虾、羊肉搭配;与黄瓜、猪肝、排骨相克,同食可能会引起不适;
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