| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 39千卡 | 389千卡 | ||
| 总量 | 198克 | 百利甜奶酪杯热量/卡路里1114千卡 | |||
 热量1114千卡,相当于民族舞248分钟消耗的热量270 | |||||
1、蛋黄、糖和百利甜酒混合均匀。
2、一边隔水加热一边搅拌，混合物达到80度时离火，过筛。
3、马斯卡彭芝士用勺子打至松发。
4、把马斯卡彭芝士分次加入步骤2的混合物中，继续用勺子拌匀。
5、淡奶油加入糖粉，用电动打蛋器打至稍有纹路状态。
6、把步骤4完成的芝士糊与步骤5的淡奶油混合均匀。
7、入模具，放冰箱冷藏至少4个小时以上。
8、表面筛可可粉即可享用。
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有护视力、解热烦、预防癌症等功效；可与紫菜、小米面、小米搭配；与鹅蛋、茶叶、鹅相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、疗疮、调味等功效；可与南瓜子、番茄、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、大便秘结、增强活力等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、舒缓肝气、解盐卤毒等功效；
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