| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 孜然 | 克 | 14千卡 | 100千卡 | ||
| 总量 | 825克 | 孜然藕片热量/卡路里2080千卡 | |||

1、莲藕切片,不能太薄。

2、切好片的藕过一下凉水捞出备用。

3、五花肉切片,青椒掰碎,葱姜蒜切片,在切点蒜碎。

4、锅内加油,油热后放入五花肉煸炒出油。

5、肉炒出油后,加入老干妈糟辣椒火锅底料和蒜碎炒香,如没有可以加蒜蓉辣酱

6、加入葱姜蒜片继续炒。

7、加入藕片煸炒。

8、藕片要稍微多炒一会,加入青椒,酱油调色,试一下咸淡,如果淡加盐,辣椒酱本身就咸应该不用加。

9、加入孜然粉或孜然粒都可以,喜欢辣的可以在加点辣椒面,我吃辣不行就没加。

10、一份带烧烤味的藕片就做好了,大家试试吧。
藕的热量73千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有凉血、养血补益、散瘀等功效;可与红螺、海螺、皮皮虾搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补肾养血、补充蛋白质、润肌肤等功效;可与冬瓜、萝卜、蘑菇搭配;与杏仁、甘草、香菜相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有镇痛、帮助消化、健胃消食等功效;可与猪肝、糙米、鸡翅搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
孜然的热量100千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有散寒止痛、驱风止痛、祛寒除湿等功效;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
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